Gli enzimi allosterici, cooperatività, modulazione e meccanismi
Una larga famiglia di enzimi che deviano dalla cinetica di Michaelis Menten sono gli enzimi allosterici. Dobbiamo forse dare una cittadinanza onoraria di questa famiglia alle proteine allosteriche non enzimatiche, quali l’emoglobina del sangue, dal momento che molti lavori da pionieri sull’allosteria sono stati condotti su queste proteine. In questo… Read More »Gli enzimi allosterici, cooperatività, modulazione e meccanismi