Enolasi, una liasi della glicolisi
La enolasi, o 2-fosfoglicerato deidratasi, è un enzima della glicolisi che catalizza la trasformazione del 2fosfoglicerato 2PG in Fosfoenolpiruvato, PEP, in una semplice reazione reversibile di disidratazione. La Enolasi è classificata come una liasi, una idrolasi, che rompe il legame ossigeno carbonio. L’enzima della glicolisi si chiama 2 fosfoDglicerato idrolasi… Read More »Enolasi, una liasi della glicolisi