grassi

I Doppi strati lipidici, anche detti liposomi, si formano quando delle molecole anfipatiche a doppia catena( es. fosfolipidi) si trovano a contatto con l’acqua. La ragione fondamentale della formazione dei liposomi è, come già detto, di natura entropica. Il contatto tra code polari e l’acqua costringerebbe le molecole di quest’ultima… Read More »Liposomi ed il doppio strato lipidico