Crea sito

di Giuseppe Striccoli

Tag: lipidi

Alcune molecole chirali: Ibuprofene

Alcune molecole chirali: Ibuprofene

Qui sono presentate alcune molecole chirali importanti nella vita quotidiana, medicinali, profumi, amminoacidi, zuccheri e tanto altro ancora. Per ogni molecola si identifichi il C asimmetrico (o anche i Carboni asimmetrici) e si provi ad assegnare la configurazione assoluta secondo le regole di Cahn, Prelog […]

Il doppio strato lipidico e Liposomi

Il doppio strato lipidico e Liposomi

Il Doppio strato lipidico (anche detto liposoma) si forma quando delle molecole anfipatiche a doppia catena( es. fosfolipidi) si trovano a contatto con l’acqua. La ragione fondamentale è, come già detto, di natura entropica. Il contatto tra code polari e l’acqua costringerebbe quest’ultima ad un […]

LIPIDI: Alcuni acidi grassi in JSmol

LIPIDI: Alcuni acidi grassi in JSmol

Gli acidi grassi sono acidi carbossilici di origine naturale con alcune particolarità strutturali. Hanno in generale una catena di atomi di carbonio di numero pari, tranne alcune eccezioni (acido undecanoico, e pochi altri). Quando gli acidi grassi sono insaturi, hanno doppi legami isolati solo di […]