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INDICE GENERALE DEI CAPITOLI

Capitolo 1

Substrato e Velocità di Reazione

Introduzione
La curva della velocità contro la concentrazione del substrato
Equazione di Michaelis, Vmax e la costante di Michaelis
Effetto della concentrazione dell'enzima sulla velocità di reazione
Capitolo 2

Determinazione dei 
Parametri Cinetici

Introduzione
Un enzima ipotetico
Uso diretto della curva v/[A]
Metodo di Lineweaver-Burk
Metodo di Eadie-Hofstee
Metodo di Hanes
Metodo lineare diretto
La scelta del metodo
Capitolo 3

Cinetica degli
Inibitori Enzimatici

Introduzione
Inibitori reversibili ed irreversibili
Inibitori competitivi
Noncompetitivi
Inibitori Acompetitivi
Inibizione da Prodotto
Inibizione da substrato in eccesso
Costante di inibizione (Ki)
Capitolo 4

Cinetiche dei 
Sistemi 
Multisubstrato

Introduzione
Terminologia delle reazioni multisubstrato

Meccanismi Cinetici

Sequentiale Ordinato

Sequentiale a caso

Ping-pong

Effecti della concentrazione del substrato

Inibizione del prodotto

Inhibitiondel substrato

Determinatione dei parametri cinetici
Capitolo 5

Gli enzimi allosterici 

Introduzione
Definizioni
Proprietà degli enzimi allosterici
Meccanismo dell'allosteria
ATCase: Un semplice enzima allosterico
Il diagramma sigmoide
Il Hill plot
Ragioni per la cooperatività del substrato

Gli argomenti dei capitoli