sforzo di taglio

I polimeri della cellulosa, come la carbossimetilcellulosa, hanno una maggiore solubilità in acqua, perché vanno ad interferire con la formazione ordinata dei legami ad H. La Metilcellulosa, o E461 secondo la normativa europea, sintetizzata metilando il 30% dei gruppi OH, produce dei gel al di sopra di una certa temperatura,… Read More »I polimeri cellulosici: carbossimetilcellulosa