Categoria per articoli di chimica organica cheorg da alcani, alcheni fino ad acidi ed esteri, zuccheri semplici e complessi visti nell’ottica della visualizzazione tridimensionale delle molecole, delle strutture, dei meccanismi.
Saranno presentati meccanismi delle reazioni fondamentali della chimica organica con animazioni quanto più fedeli a quelli presentati nei libri di testo.
Sostituzioni, eliminazioni addizione, carbocationi, carboanioni radicali liberi, discussione su controllo termodinamico e controllo cinetico dei processi.
Un tema grosso trattato è l’isomeria, di struttura, di catena, conformazionale e configurazionale. Spazio è dato alle regole CIP, Cahn, Ingold e Prelog per assegnare la configurazione assoluta.
L’importanza della visualizzazione non deve far tralasciare lo studio dal libro di testo.
Ci saranno anche problemi a scelta multipla
Si proporrà la sintesi industriale di alcuni prodotti chimici, le strutture di molecole odorose, o di medicinali, o di enzimi ed ormoni, di molecole comuni.
C’è anche la possibilità di costruire una molecola in 2D e visualizzarla in 3D, individuando sia l’eventuale configurazione assoluta che costruendo le mappe elettrostatiche molecolari.
Della molecola costruita è possibile salvare il formato o l’immagine in jpg
Benzene: Struttura, Orbitali molecolari, superfici elettrostatiche
Perché reagiscono le molecole? Perché avvengono le reazioni chimiche? La chimica che è la scienza del cambiamento ha la risposta in due suoi grandi capitoli: la termodinamica e la cinetica, due concetti fondanti della disciplina. La termodinamica ci informa della stabilità energetica delle molecole. Essa tratta con il calore, il… Read More »Perché reagiscono le molecole e come avvengono le reazioni?
La creatina è un amminoacido che si ritrova nella maggior parte dei vertebrati ed è usato per la crescita e il mantenimento dei tessuti muscolari. Sebbene sia un amminoacido, la creatina ha una funzione importantissima nella sintesi dell’ATP a partire da ADP, a differenza di tutti gli altri amminoacidi. Questa… Read More »Creatina, una molecola energetica in 3d nel muscolo
L’ossidazione degli alcoli è una via sintetica molto importante per ottenere altri tipi di gruppi funzionali come aldeidi o acidi o per costruire legami C-C. Il concetto di ossidazione in Chimica Organica è qualcosa di leggermente diverso dallo stesso concetto in Chimica Generale. In chimica organica l’ossidazione comporta il trasferimento… Read More »Reagente di Jones: ossidazione degli alcoli ad aldeidi e acidi
La vitamina D è una vitamina liposolubile, vale a dire solubile nei grassi, che gioca un ruolo vitale per la salute delle ossa perché regola l’omeostasi del calcio. Essa è importante anche nella assimilazione di Magnesio e Fosforo. Da un punto di vista chimico la vitamina D fa parte dei… Read More »Vitamina D e la fotochimica nella pelle
Un riducente molto importante già conosciuto è l’Idruro di Litio e Alluminio, LiAlH4, che vedremo applicato nelle sintesi stereoselettive come nelle riduzioni asimmetriche di aldeidi e chetoni. LiAlH4 è sono una via molto importante per ottenere diasteroisomeri o enantiomeri differenti. Le riduzioni asimmetriche le possiamo avere anche con altri agenti… Read More »Riduzioni asimmetriche con LiAlH4 idruro di litio e alluminio
Le aflotossine causano una delle tossinfezioni note da tempo. Esse sono dei metaboliti secondari prodotti da alcuni microfunghi filamentosi del genere Aspergillus Flavus e Aspergillus Parasiticus che si trovano in zone caratterizzate da clima caldo umido. Sono stati individuati 17 tipi di aflatossine ma sono solo cinque quelle considerate importanti… Read More »Aflotossine, strutture 3D di alcune molecole cancerogene
I composti florurati PFAS sono stati definiti a ragione composti chimici perenni e sono usati sin dagli anni 40. Il loro carattere perenne nasce dal fatto che i batteri non li attaccano, sono difficili da incenerire, mentre la looro pervasività dipende dal fatto sono facili a diffondere dall’acqua verso i… Read More »PFAS, i composti florurati perenni e pervasivi
La scoperta di un nuovo enzima mangia plastica, denominato PHL7, sembra aprire migliori prospettive al trattamento di riciclo delle plastiche di polietilentereftalato PET per poter ottenere i monomeri iniziali. PHL7 fa parte delle idrolasi seriniche, una idrolasi di poliesteri della superfamiglia alfa-beta capaci di idrolizzare il legame estere del PET.… Read More »PHL7 Enzima mangia plastica PET
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