Categoria per articoli di chimica organica cheorg da alcani, alcheni fino ad acidi ed esteri, zuccheri semplici e complessi visti nell’ottica della visualizzazione tridimensionale delle molecole, delle strutture, dei meccanismi.
Saranno presentati meccanismi delle reazioni fondamentali della chimica organica con animazioni quanto più fedeli a quelli presentati nei libri di testo.
Sostituzioni, eliminazioni addizione, carbocationi, carboanioni radicali liberi, discussione su controllo termodinamico e controllo cinetico dei processi.
Un tema grosso trattato è l’isomeria, di struttura, di catena, conformazionale e configurazionale. Spazio è dato alle regole CIP, Cahn, Ingold e Prelog per assegnare la configurazione assoluta.
L’importanza della visualizzazione non deve far tralasciare lo studio dal libro di testo.
Ci saranno anche problemi a scelta multipla
Si proporrà la sintesi industriale di alcuni prodotti chimici, le strutture di molecole odorose, o di medicinali, o di enzimi ed ormoni, di molecole comuni.
C’è anche la possibilità di costruire una molecola in 2D e visualizzarla in 3D, individuando sia l’eventuale configurazione assoluta che costruendo le mappe elettrostatiche molecolari.
Della molecola costruita è possibile salvare il formato o l’immagine in jpg
Benzene: Struttura, Orbitali molecolari, superfici elettrostatiche
I disaccaridi più importanti che consideriamo sono maltosio, cellobiosio, saccarosio e lattosio. Tutti i disaccaridi ad eccezione del cellobiosio sono dimeri in cui è presente l’anomero alfa D + glucosio. Nel cellobiosio è presente l’anomero beta, termodinamicamente più stabile. Il cellobiosio, quando polimerizza, dà origine alla cellulosa. Il lattosio è… Read More »I disaccaridi in JSmol
La struttura presentata sotto è la struttura lineare del D (+)Glucosio nella sua forma aldeidica. Quando è posta in acqua, essa dà luogo ad un equilibrio emiacetalico formando una coppia di diasteroisomeri, detti anomeri alfa e beta. I centri di reazione sono l’OH in viola sul C che dà il… Read More »Gli anomeri del Glucosio e Fruttosio
1-BUTENE + HBr ——> 2-BROMO BUTANO ΔfH°= -83,85 KJ/ mol 1- BUTENE —-> 2- BUTENE (E) ΔfH°= -12,4 KJ/ mol 1-BUTENE —–> 2- BUTENE (Z) ΔfH°= – 10,6 KJ/ mol
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