strutture molecolari in 3d
Fruttosio e glucosio, due zuccheri semplici nonché due isomeri strutturali di formula bruta C6H12O6, sviluppano entrambi le stesse calorie, 4kcal/g di zucchero. Dal punto di vista della dolcezza il fruttosio ha un indice di dolcezza pari a 1.7 mentre il glucosio ha un indice di dolcezza di 0.75, laddove il saccarosio ha per convenzione valore … Read more
Gli enzimi del citocromo P450 sono essenziali al metabolismo sia di medicinali che di composti endogeni La famiglia di enzimi del citocromo P450 (CYP) è il sistema enzimatico più importante che catalizza il metabolismo di fase 1 di prodotti farmaceutici e altri xenobiotici, come rimedi erboristici e composti tossici presenti nell’ambiente. Il Citocromo P450 3A4 … Read more
Gli acidi carbossilici sono composti organici acidi caratterizzati da un gruppo -COOH legato ad una catena alchilica, o ciclica o aromatica. Il nome assegnato per un COOH legato ad una catena di C, secondo la nomenclatura IUPAC, prevede il suffisso -oico e il prefisso acido dato alla catena più lunga di atomi di C, a … Read more
SEA è un acronimo che in chimica organica sta per Sostituzione Elettrofila Aromatica, meccanismo con cui un gruppo entrante elettrofilo sposta un H+ su un sistema aromatico. Il classico esempio di molecola aromatica è il BENZENE su cui è stato studiato questo meccanismo, ma non si limita ad esso. Queste reazioni SEA hanno dato origine … Read more
Gli orbitali atomici di un atomo sono delle funzioni d’onda ψ risolutorie della equazione di Schroedinger che ci permettono di conoscere i valori di alcune grandezze fondamentali di un atomo. Essi ci permettono di conoscere la probabilità di trovare un elettrone in una data zona di spazio, l’energia dell’elettrone, il suo momento angolare. Tre numeri … Read more
Il Ciclobutadiene ha formula C4H4 e fu sintetizzato per la prima volta dopo molti tentativi nel 1965. E’ una molecola che è stabile al temperature inferiori a 35K, mentre tende a dimerizzare a temperature superiori. E’ stato possibile sintetizzare composti tetrasostituiti del ciclobutadiene con sostituenti molto ingombranti come Per-trimetilsililciclobutadiene , ma essi si decompongono in … Read more
La prochiralità è la proprietà geometrica di un oggetto ACHIRALE che può diventare chirale mediante un singolo passaggio di desimmetrizzazione. Una entità molecolare achirale, o una parte di essa considerata di per sé, è quindi chiamata PROCHIRALE se può essere resa chirale per sostituzione di un atomo o gruppo esistente ( o gruppo achirale) con … Read more
Le proteine Citocromo-C, cyt c, sono una super-famiglia che appartiene alle proteine tutte alfa, caratterizzate dal fatto di avere un nocciolo costituito di eliche alfa. Ogni proteina di questa super-famiglia contiene uno o più gruppi prostetici Eme legati in modo covalente. Ogni famiglia include un dominio singolo e citocromi di tipo c multidominio. Un esempio … Read more
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