Delta-3-carene fa parte della classe dei terpeni e si ritrova nel profumo di una pineta come in quello di un succo d’arancia. Il precursore chimico del delta-3-carene è l’isoprene che per polimerizzazione forma i terpeni. Il Delta 3 carene è un olio essenziale incolore che ritroviamo anche nella cannabis e… Read More »Delta-3-carene, una molecola di terpene di olio essenziale
L’enzima Piruvato Carbossilasi contenente la biotina catalizza la sintesi dell’ossalacetato a partire dallo ione piruvato, ione bicarbonato, Magnesio e ATP. La Piruvato Carbossilasi è un enzima mitocondriale fondamentale per reintegrare l’acido ossalacetico ( ione ossalacetato) che si consuma nel ciclo di Krebs. Questa reazione è fortemente endoergonica e quindi irreversibile… Read More »Piruvato carbossilasi per la sintesi dell’Ossalacetato
Perché reagiscono le molecole? Perché avvengono le reazioni chimiche? La chimica che è la scienza del cambiamento ha la risposta in due suoi grandi capitoli: la termodinamica e la cinetica, due concetti fondanti della disciplina. La termodinamica ci informa della stabilità energetica delle molecole. Essa tratta con il calore, il… Read More »Perché reagiscono le molecole e come avvengono le reazioni?
La creatina è un amminoacido che si ritrova nella maggior parte dei vertebrati ed è usato per la crescita e il mantenimento dei tessuti muscolari. Sebbene sia un amminoacido, la creatina ha una funzione importantissima nella sintesi dell’ATP a partire da ADP, a differenza di tutti gli altri amminoacidi. Questa… Read More »Creatina, una molecola energetica in 3d nel muscolo
L’enzima Malato deidrogenasi, MDH, catalizza reversibilmente l’ossidazione dell’ acido L-malico ad acido ossalacetato. Esso sfrutta il cofattore NAD+ come ossidante che si trasforma in NADH il quale poi sarà portato nella catena di trasporto di elettroni. Questo processo lo possiamo ritrovare in molto cicli metabolici tra cui l’acido citrico, nella… Read More »Malato deidrogenasi: da acido L-malico a ossalacetato
L’ossidazione degli alcoli è una via sintetica molto importante per ottenere altri tipi di gruppi funzionali come aldeidi o acidi o per costruire legami C-C. Il concetto di ossidazione in Chimica Organica è qualcosa di leggermente diverso dallo stesso concetto in Chimica Generale. In chimica organica l’ossidazione comporta il trasferimento… Read More »Reagente di Jones: ossidazione degli alcoli ad aldeidi e acidi
La vitamina D è una vitamina liposolubile, vale a dire solubile nei grassi, che gioca un ruolo vitale per la salute delle ossa perché regola l’omeostasi del calcio. Essa è importante anche nella assimilazione di Magnesio e Fosforo. Da un punto di vista chimico la vitamina D fa parte dei… Read More »Vitamina D e la fotochimica nella pelle
La Lattosio permeasi è una proteina integrale di membrana nel sistema dell’escherichia coli che ha la funzione di fare entrare nella cellula i Beta-galattosidi L’eventuale assenza di questa proteina di trasporto rende impossibile l’assorbimento del lattosio nella cellula e il suo utilizzo metabolico da parte del microrganismo. Questa proteina di… Read More »Permeasi del lattosio, un enzima codificato nell’operone lattosio
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