La pectina, un oligopolimero estratto dalla frutta
La pectina è un polimero di vari monosaccaridi che si ritrova nella frutta e in piante, come mela e buccia di limone. Costituisce dal 2% al 35% delle pareti cellulari delle piante. E’ importante per la crescita delle piante, la regolazione dello scambio di ioni e di acqua, per lo… Read More »La pectina, un oligopolimero estratto dalla frutta