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di Giuseppe Striccoli

Chimica Organica

Galaxolide: isomeria ottica ed olfatto

La molecola qui sotto è (4S,7R)-(-)-galaxolide, dal potente odore di muschio, piacevole e pulito. La soglia olfattiva nell’aria è 0.00063 ppb La molecola qui di fianco è (4R,7S)-(+)-galaxolide, Debolissimo odore di muschio quasi inodore. La soglia olfattiva nell’aria è 0,13 ppb. La molecola qui di […]

Legame chimico: Orbitali Molecolari in JSmol

Nella applet seguente verranno visualizzati gli orbitali molecolari di una molecola biatomica. Senza voler qui entrare nella trattazione, visualizzeremo solo le superfici di contorno di tali orbitali. Il differente colore che porteranno i lobi stanno ad indicare le diverse fasi degli orbitali, i diversi segni […]

Orbitali atomici ibridi più comuni in JSmol

Nella applet seguente verranno visualizzati gli orbitali atomici ibridi più tipici del legamie chimico, e si considera un elemento generico del 2° periodo della Tavola Elettronica. L'ibridizzazione è una combinazione lineare di orbitali atomici utile a spiegare sia la lunghezza dei legami sia gli angoli […]

Orbitali atomici non ibridizzati

 Nella applet di fianco verranno visualizzati gli orbitali atomici originali dell'atomo di Idrogeno fino al livello n=3.

Dati Termodinamici del calore di idrogenazione degli alcheni

La reazione d’idrogenazione degli alcheni è una reazione catalizzata da alcuni metalli che porta alla formazione del composto saturo relativo, un alcano. E’ un processo termodinamicamente favorito perché porta ad un composto con energia minore, essendo una reazione esotermica secondo lo schema qui proposto. Il […]

Struttura dell’amido

Struttura dell’amido

L’amido è uno dei carboidrati di riserva per molte piante a tubero e nell’endosperma dei semi nei quali si trova in granuli. E’ composto di due polimeri, amilosio e amilopectine in proporzione del 20-30% e del 70-80% in genere. Da un punto di vista strutturale […]

I disaccaridi in JSmol

I disaccaridi in JSmol

I disaccaridi che consideriamo sono maltosio, cellobiosio, saccarosio e lattosio. Tutti tranne il cellobiosio sono dimeri in cui è presente l’anomero alfa D + glucosio. Nel cellobiosio è presente l’anomero beta, termodinamicamente più stabile. Il cellobiosio, quando polimerizza, dà orogine alla cellulosa. Il lattosio è […]

Gli anomeri del Glucosio e Fruttosio

Gli anomeri del Glucosio e Fruttosio

La struttura presentata sotto è la struttura lineare del D (+)Glucosio nella sua forma aldeidica. Quando è posta in acqua, essa dà luogo ad un equilibrio emiacetalico formando una coppia di diasteroisomeri, detti anomeri alfa e beta. I centri di reazione sono l’OH in viola […]

REAZIONI 1-BUTENE

1-BUTENE   +   HBr  —————–> 2-BROMO BUTANO ΔfH°= -83,85 KJ/ mol